要仔细:这些蒸米饭的错误你中招几个了?

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2016-09-03 09:32:36 来源:

  蒸米饭听上去简单,嘴笨 都是不少讲究,以下是蒸米饭时常犯的或者 错,看看你犯过好多个?

  米淘所以遍。

  所以人淘米时一淘所以四五遍,连搓带洗,恨不得给大米去层皮。你这名做法十分不可取,容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不用还可不上能 流水冲洗,在盆里用手搅动着清洗1~2遍,除去较为明显的灰尘,再用手轻轻搓洗一遍即可。另外,免淘米在加工时就去除了沙石和尘土,可不用还可不上能 直接下锅。 

蒸米饭的错误你犯过好多个?  

  不注意加水量。

  不少人蒸米饭时不注意加水量,是因为做出来的米饭要么太软要么太硬,为了处理你这名情况表,正确测算加水量特别要。若蒸白米饭,米和水的比例是1:1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较要花费。将会是大米上面加紫米、高粱将会小米等粗粮,则要适当多加水,将会粗粮很“吃水”。